Apfel-Wähe
Früchte-Wähen hab ich schon immer geliebt. Und zwar für einfach so, zwischendurch.
Mit dem veganen Guss hatte ich so meine Schwierigkeiten. Meist ist er nicht richtig fest geworden oder hat einfach nicht so richtig lecker geschmeckt. Da bin ich kürzlich auf ein wahrlich simples Rezept gestossen und hab seither schon mehrere Wähen super hingekriegt. Mit Aprikosen, Beeren und heute mit Äpfeln.
Gerne hier die Zutaten (die du alle beispielsweise im Coop findest), falls auch du vegane Wähen liebst.
Zutaten:
Blätterteig rund (vegan)
Mandeln gemahlen
Äpfel oder Früchte nach Wahl (je nach Saison)
Für den Guss:
250ml pflanzlicher Rahm (Hafer- oder Soja von Alpro)
3 Esslöffel Maizena
3 Esslöffel Zucker
1 Päckli Vanillezucker
Wichtig, wenn du den Guss anrührst, ständig mixen damit es keine Maizena-Klümpli gibt.
Am Schluss, nach Belieben mit Zimt bestreuen.
Backen: Bei 220 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 20-30Minuten.
En Guete und lass mich wissen wie es dir geschmeckt hat.